Sain luettua Marcel Proustin " Kadonnutta aikaa etsimässä osan Paikannimet: paikkakunta" ja sitä tuhtia sanomaa sulatellessa, mieltä askarrutti jääkaapissa oleva vanheneva Valion-punainen maito, jota ostan, jos vaikkapa leipomisia tulee mieleen..

 Nyt ei tullut mitään leipomuksia tehtyä, mutta mielessä kaväisi ajatus nokkosletuista. Kauan piti kuitenkin hakea pakkasesta enenkuin kokeilin pientä pussukkaa, se sattui olemaan juuri hakemiani keväisiä nokkosia, vaikka päivämäärä oli jäänyt merkitsemättä. Nyt tein kuitenkin lujan päätöksen, että laitan kaikkiin pakaste- pussukoihin päivämäärän milloin se on pakastettu.

Valmiita lettuja tuli kuusi kappaletta. Tällä kertaa kaikki onnistuivat hyvin ja maistuivat mainioilta voi ja öljyseoksella paistettuina. Osa näistäkin täytyy taas laittaa pakkaseen, etteivät vanhenisi suotta.