Tänään leivotut juurileivät ovat vähän erilaisia kuin aikaisemmin. Eevan tuomissa Leivon Arinaleivissä oli käytetty kaurajuurta, ja sitä söimme koiran kanssa kilpaa. Tuosta kaurajuuresta sain idean laittaa juuritaikinaan kauralesettä mukaan.

En jaksanut vaivata taikinaa riittävästi, siinä sitten muistelin kuinka naapurin Marjatta sanoi aikanaan että mitä löysempi taikina sitä parempi rievä. Niinpä tämä leipä on sitten juurileivän makuista, mutta siitä puuttuu juurileivälle ominainen sitko.