Jokainen leipomus on erilainen.Hapanjuurenpalan otin pakasteesta sulamaan jo edellisenä päivänä. Aamulla lämmitin vähän vettä, sekoitin hapanjuuren ja ruisjauhoja. Niista muotoutuu maukas pohja näille aamiaisleiville. Lisäsin taikinaan lämmintä vettä. Alustin taikinan vehnäjauhoilla joihin sekoitin kuivahiivaa pussillisen, runsas kourallinen auringonkukansiemeniä lisäksi. Sitkon saan tavallisella vatkaimella.

   Tälläkertaa ilmestyi uunista tällaisia leipäsiä. Maistamisen jälkeen ajattelin, että jos saan yhtä hyvän makuista leipää joululeivistä, muuta ei sitten tarviikaan leipoa. No, ehkä karjalanpiirakoita.