keskiviikko, 15. tammikuu 2020

Uskaltaako maistella

20200114_173639%20%282%29.jpg

Täytyy ihmetellä, voiko kotijuuston valmistus olla näin helppoa? Jääkaapissa oli vanhalla päiväyksellä yksi litra maitoa ja vielä vanhemmalla puolikas kokomaitoa, lisäksi oli rasia kermaviiliä.

Nettiä selatessa mieleen on jäänyt ohje kotijuuston valmistamiseen etikan avulla ja sitä halusin kokeilla

Maito kuummennetaan ohjeen mukaan 88 asteeseen, lisätään suola ja etikka, tässä ohjeessa 3 rkl maitolitraa kohti. Heti etikan lisäämisen jälkeen juusto alkoi erottumaan.

Siivilän suojasin Sini pikasiivousliinalla, joka oli mainio tuote tähän hommaan. Muutaman tunnin valumisen jälkeen juusto oli valmista maisttavaksi.

Juustoa kertyi niin paljon että laitan osan pakastepussiin, levynä pakastettuna sitä on helppo murennella kasviskeittojen höysteeksi

keskiviikko, 8. tammikuu 2020

Muistopuita

20200108_103524%20%282%29.jpg

En tiennytkään että puita istutetaan puutarhaan  ja lähimetsikköön muistopuiksi perheenjäsenten ja ystävien muistoksi. Kuitenkin laitoin punaisen merkkinauhan Laurin kuoleman jälkeen tähän, sillon kasvunsa aloittaneeseen pieneen männyntaimeen.

Tänään könysin tutisevin polvin kuvaamaan rehevästi kasvanutta pientä puuta. Dame Judin metsikössä kuvatussa "Puiden neljä vuodenaikaa" näytettiin hänen ihastuttava englantilainen metsikkönsä. Hyvin hoidettuun metsään hän oli istuttanut monta muistopuuta ystävilleen.

 Meillä suomessa metsät ovat melkein elinehto taloudellemme ja kuten kuvassta huomaa, myöskin lahopuuta jätetään turvaamaan luonnon monimuotoisuus.

maanantai, 6. tammikuu 2020

Loppiaiskukat

20200106_115458%20%282%29.jpg

Vanha kestävä lajike lempeine väreineen valaisee loppiaispäivää.

Tässä ruukussa on onnistunut kesähoito, kolme kukkaa avautuu jokaiseen kukkavarteen.

keskiviikko, 1. tammikuu 2020

Näkyykö aurinkoa

20200101_125106%20%282%29.jpg

Avautunut kukka yrittää kurkistella näkyykö Uudenvuoden aurinkoa.

Tätäkin ikkunankamaa hipovaa kiinanruusun versoa olen ollut jo monta kertaa lyhentämässä, mutta aina uudet nuput ovat siirtäneet aietta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sunnuntai, 29. joulukuu 2019

Parempi myöhään

20191229_124918%20%282%29.jpg

Parempi myöhään kuin ei ollenkaan. Ihan muhkeita joulutorttuja tuli. uunikin toimi ihan hyvin.

Vähän vähensin uunin lämpötilaa ja laitoin kypsymään herkullisen lohi-perunalaatikon. Vuon päälle leikkelin kinkun päältä poistetun rasvaisen kamaran. Rapeaksi paistunut kamara on monen herkuttelijan välipala.