Piparjuurihauki%20019.jpg

Nyt löytyi haukifileelle hyvä valmistusohje.

Eilen Silja tuli hakemaan persiljaa joka on tänäkin vuonna kasvanut hyvin. Tuliaisena hänellä oli Askon pyytämä ja fileroima hauki. Jostain kaukaa mielen sopukoista palautui kummallinen ohje; piparjuurihauki. Sattuikin jääkaapissa olemaan piparjuurituorejuustoa ja juuri tähän juustoon löytyi valmistusohje netistä. Ruisjauhoissa fileet sitten jauhotettiin ja voissa tietenkin paistettiin. Lehtikaalia en kypsyttänyt riittävästi ja se jäikin melkein kaikki syömättä, mutta kalapuolikkaasti jäi vain pari suupalaa lautaselle.

Piparjuurihauki%20016.jpg

Heti Siljan lähdettyä Kosti myöskin tuli tuomaan pyytämänsä hauen: "laita pakkaseen" sanoi Kosti kun kerroin hänelle edellisestä vieraasta. Luulen että piparjuurihaukea valmistan useamman kerran